來教你幾招識(shí)別真假大米

　　鑒別方法：檢查大米中的碎石。原始的礫石不具有棱角和醇厚，而新混合的礫石則具有棱角。

　　鑒別方法：加工的rice米為小米粒，易于鑒別。抓一把米飯，然后撒在手中。如果發(fā)現(xiàn)其中有碎米?；蛐∶琢?，則可以判斷為摻假米。

　　彩色粳米假裝成好米

　　識(shí)別方法：如果有色米的顏色為白色，則用手將米糠表面染色;如果用手觸摸有色的大米，它將很光滑，并且不會(huì)粘在米糠表面。

　　鑒定致癌大米的四種方法

　　乍一看，如果市民發(fā)現(xiàn)米色暗，顏色不亮，沒有正常的米色，則必須保持警惕。

　　兩種氣味的普通大米具有香味，而致癌大米則具有霉味。

　　為了掩蓋發(fā)霉大米的“丑陋感”，將進(jìn)行拋光，但拋光仍會(huì)露出馬蹄。一些非法商人將進(jìn)一步處理它，并添加一層礦物油以增加亮度。但是添加礦物油后，大米不可避免地會(huì)變得油膩，因此一些致癌的大米會(huì)變得油膩。

　　第四，考慮到已經(jīng)被“輕松改造”的低檔和劣質(zhì)大米通常不會(huì)在外包裝上注明工廠的位置和生產(chǎn)日期，因此公眾在購(gòu)買時(shí)必須注意區(qū)分，最好不要以低價(jià)購(gòu)買它。