來(lái)看看簡(jiǎn)單的大米挑選方法

　　我小時(shí)候，米飯沒(méi)有現(xiàn)在那么好吃。小時(shí)候，我種了自己的家人的米。我自己磨的，有很多石頭和稻殼。我洗米飯時(shí)不得不洗很多次，但進(jìn)食時(shí)仍然有無(wú)法清潔的小石頭和牙齒?，F(xiàn)在大部分米都買了。過(guò)濾網(wǎng)很干凈。洗一次即可。今年夏天，小編的鄰居給了我家一袋自制大米。這是今年的新飯。它非常干凈，幾乎沒(méi)有雜質(zhì)。而且，非常好吃。特別是當(dāng)它用來(lái)燉大米的時(shí)候，小編可以一頓飯吃幾碗飯。畢竟，這是今年的新米，所以很好吃。但是明年有些企業(yè)會(huì)把陳米作為新米賣給不知名的顧客。

　　經(jīng)過(guò)蠟和漂白處理后，看起來(lái)會(huì)像新大米，但不僅味道不好，而且蠟會(huì)進(jìn)入我們的身體，對(duì)我們的身體造成嚴(yán)重傷害。我們?nèi)绾螀^(qū)分新米和陳米?首先準(zhǔn)備兩杯水，放入米飯，倒入沸水，攪拌，再倒入冷水。如果是米飯，這杯水的狀態(tài)與普通米飯洗滌水沒(méi)有什么不同。但是，如果將大米打蠟，經(jīng)過(guò)上述過(guò)程后會(huì)出現(xiàn)白色的凝結(jié)蠟，這非常明顯。由于蠟在高溫后會(huì)融化，在冷水和冰后會(huì)凝固，因此非常明顯。

　　如果要在商店里檢查米飯是否是新的，可以拿一張紙巾。在紙巾上放一些米飯，并牢固地握住十秒鐘，然后打開(kāi)紙巾。如果紙巾上什么也沒(méi)有，那么米飯就是普通的新米飯。如果紙巾上殘留油漬之類的東西，則其上會(huì)殘留蠟。這容易嗎?隨身攜帶紙巾不會(huì)太麻煩。